實習到底算哪一種？實習、工讀、見習怎麼分？

實習到底算哪一種？實習、工讀、見習怎麼分？

一、為什麼要區分？

把名目叫「實習」的案子拿去補人力、固定排班、產出可直接上線的工作成果，外界通常會解讀成：公司在省人力成本、迴避加班與保險等保障。這類做法不只會被學生社群與校方放大檢視，也會影響雇主品牌、校園合作與客戶稽核。高風險場域更敏感，像「船商實習生在船上身亡」的案例，監察院點出關鍵缺口包括：特別協約未有效揭露、對船務代理與招募的監督不足、僅採報備而非實質審查僱傭契約、實習滿意度回饋機制建立過晚。當名目是「實習」、資訊又不透明，風險會一路延伸到公關、校方合作、供應鏈稽核。

二、六類型一次懂

實務上仍是看「是不是僱用」採實質認定，不看名目，只要兼具受指揮監督、排班管控、交付可計價產出、與對價報酬等要素，多半就要依《勞基法》辦理（最低工資、工時／加班、出勤紀錄、保險等）。

A.  教育型校外實習（非僱傭）

這類實習本質是課程的延伸：學生依學校的學習計畫進入企業場域觀摩與演練，通常由學校、企業、學生三方簽約。企業可以提供津貼，但不應用固定排班補人力，也不應要求學生獨立完成可直接上線、可計價的營運產出；一旦實務出現「固定出勤、受主管指揮、交付營運工作」等情形，就應改以僱用處理並依法投保。

B.  有薪實習（僱用型）

法律上就是員工。應有聘用書與職務說明，薪資不得低於當年度最低工資，延長工時要計加班費，並辦勞保、就保、健保、職災保與勞退。企業可同時設計導師與輪訓機制以確保學習，但不影響其僱用性質。

C.  工讀（兼職）

提供的是正式勞務，規範與一般員工相同；適用最低工資、工時與加班、出勤紀錄與各項保險。如果把工讀包裝成「實習」以規避保障，實務上風險極高。

D.  見習

重點是「看與跟」，時間短、目的單純，多以簡式同意與學習日誌即可。不得排常態班，也不得要求可直接上線的工作成果；若開始排班或交付營運任務，就已超出觀摩範圍，需改以僱用處理。醫療、製造、航運等高風險場域，入場前的安全告知與陪同規範要先到位。

E.  產學合作／專題實作

由學校與企業簽書面契約，載明目標、交付、時程、資源與保密。是否屬僱用仍看實作內容：以學習或研究為主、成果是報告或展示者，通常可維持非僱傭；若長期在現場補人力、受日常指揮並交付可計價產出，則應回到僱用與投保。常見做法是「雙軌」：學習與研究走產學契約，涉營運勞務的部分改簽僱用。

F.   技術生／建教生（中等或技專體系）

屬於技能訓練與就業接軌安排，依各別辦法規範學習內容、時數、考核與保險。若實務運作已接近一般勞務（例如固定排班補產線、受日常指揮），就應比照勞雇處理並依法加保；其中職災保多屬強制。契約建議同步約定住宿、膳食、交通與申訴機制，以降低場域風險。

三、事先準備各類證據包

所謂證據包就是把一個實習專案從招募到結束，可能被外部要求說明的一切資料，整理成可以隨時交出去的檔案組。做法不是事後補，而是把收集內建在流程裡，每個節點自動留下軌跡、每月做一次完整歸檔，必要時能在短時間內提供。

教育型校外實習（非僱傭）
這一型的核心是「學習」。證據包要能一眼看出來你是照著學習計畫在走：三方契約與個別學習計畫是第一包；導師輔導與評量是第二包（含每週學習目標、回饋與時數）；場域安全與保險是第三包（風險告知、必要訓練、器材交接）。出勤紀錄務必以「學習時段」呈現而不是「排班表」，並把「不得交付可計價產出」寫進計畫與簡章。若中途出現排班或營運產出，證據包裡要有「轉僱用」的決議紀錄與改簽文件。

有薪實習／工讀（僱用型）
這一型本質就是雇用，證據包的骨架等同於新進員工：聘用書與職務說明、打卡與工時紀錄、加班核銷、薪資明細與對帳表（能對得上出勤）、勞保就保健保職災保及勞退的投保與提繳證明。若有輪訓／導師制度，也把培訓大綱與簽到、考核結果也收齊，對外可說明「既是雇用、也有培育」。遇到稽核時，最低工資版本、加班費計算邏輯與最近三個月的實例，是最常被點名要看的三樣。

見習（短期觀摩）
見習的證據包重點在邊界管理：簡式同意與學習日誌，搭配「觀摩時段」清單，證明沒有長期排班；安全告知、陪同名冊與門禁紀錄，證明你把人放在可控的視線下。

產學合作／專題實作
這一型的證據包像專案檔案夾：合作契約（目標、交付、時程、資源）、資料使用與保密條款、成果歸屬與授權、場域安全文件與權限控管。實作內容若偏學術／研究，成果以報告或展示為主，請把審查會議紀錄與展示證據收齊；若任何階段觸及營運勞務，要能拿出學習部分留在產學、營運部分轉僱用，與對應的人事與薪資證明。

技術生／建教生（技職體系）
這一型關鍵在「訓練」與「保護」。證據包至少包含：學校計畫與課綱、訓練時數與考核紀錄、場域風險評估與安全訓練、住宿與膳食規範、交通與陪同安排、申訴與不報復機制。若運作已接近一般勞務（固定排班、日常指揮），要能提出依雇用規範處理與投保的證明，避免名實不符。

四、Q&A：常見誤區與話術

Q1：「實習不給薪就不算雇用吧？」

A： 不一定。是否屬雇用看「實際運作」而不是有沒有薪水。只要有固定排班、受指揮監督、交付能上線的工作成果，就會朝雇用認定。

Q2：「有三方契約就可以排班補人力？」

A： 三方契約只界定教育型實習的學習關係，不等於可排常態班或補人力。若實務上已像員工在工作，就應回到僱用。

Q3：「發津貼就不用保險？」

A： 津貼與否不是關鍵；是否應投保看你是不是在用勞務。教育型實習由學校與企業依計畫配置保險；雇用型必須依規定加各項保險。

Q4：「學生說願意加班，就不用算加班費？」

A： 意願不改變性質。雇用型延長工時必須依法計算並核銷；教育型原則上不應有「加班」場景。

Q5：「見習一天排半天值班，應該還好吧？」

A： 見習是觀摩，不是值班。只要進入值班或產線輪替，就超出見習範圍，應比照雇用。

Q6：「產學合作成果都給公司用，所以是雇用？」

A： 成果可授權給公司使用，不代表一定是雇用。關鍵看過程是否在提供日常營運勞務；若是，就回到雇用。

Q7：「Take-home作業做一個週末，算學習吧？」

A： 超出合理評估時數且被拿去商用，性質就像未付費勞務。

Q8：「學生自願用個人帳號上的工具軟體，資料就不用管？」

A： 仍需管控。雇用或實習都涉及公司資料安全與保密義務，工具與資料範圍要在同意書或契約裡寫清楚。

五、把「名目」變「證據」，把風險變管理

真實案例｜台中烘焙坊實習生勞資爭議
台中市勞工局受理檢舉後稽查，確認業者讓人員（含實習爭議對象）延長工時「單月超過46小時」、且「連續工作逾13天」，並有未給足加班費與國定假日工資等情，宣布重罰新台幣100萬元，並要求調解與補發應得工資。同時逐一檢視實習生到職後的出勤紀錄，用以認定加班時數與應補發金額。

應該怎麼做？

1.  先定性，再上線
在烘焙門市／產線，只要出現「固定排班、受指揮、交付可直接上線的出餐／門市工作」任兩項，就視同僱用。

2.  當天動作：改簽聘書、投保四保一金、依規計薪；針對已發生的情形，補發加班費與國定假日工資，並將「月延長工時>46小時、連上>6日」的個案拉回法定範圍。

3.  身分分流，不混名目
教育型實習＝三方契約＋學習計畫，只做學習模組（旁聽、試做），不排常態班；工讀／有薪實習＝聘書＋出勤＋加班核銷＋保險；同一人同日不得「實習＋值班」，臨時頂班一律改成僱用處理（含投保與計薪）。

4.    把稽查第一眼要看的資料對齊
每月逐人完成「出勤↔薪資↔保險」三件套對帳；
另外為烘焙場域補齊假日與加班計算表、班表與核簽單、危害告知（烤爐／推車／高溫）與職安訓練簽收，用單一資料夾封存，缺什麼補什麼。

5.    把紅線寫進文件，之後自動轉檔
在招募頁、三方契約與聘書都加一條白話紅線：「只要進出餐線／門市收銀／排班輪值等營運工作，立即改按僱用處理，並補保、補薪。」
文件要有版本與生效日，之後最低工資或工時規則調整時，直接換檔。

實習/工讀/見習之所以容易失控，不在名稱，而在證據：你能不能當下說明這個安排的目的、邊界與保障，並立刻掏出能被外界檢核的文件。落地做法只有三句話：

1. 先分類、再上線（教育型vs.僱用型vs.見習，用四問決策樹判定）。
2. 灰區就高不就低（觸發「排班/產出/指揮」立即轉僱用並補保）。
3. 證據隨時可交（合約、出勤薪資對帳、保險職安、申訴到結案）。

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撰文者：劉士華

參考資料：

1.       船商實習生在船上身亡，凸顯契約未有效揭露https://www.cy.gov.tw/News_Content.aspx?n=528&s=29777

2.       監察院調查報告：越南籍女大生於烘焙工廠實習/工讀期間事故案
https://cybsbox.cy.gov.tw/CYBSBoxSSL/edoc/download/69535

3.       《專科以上學校產學合作實施辦法》（教育部法規資訊網）
https://edu.law.moe.gov.tw/LawContent.aspx?id=FL041667

4.       勞保局FAQ：未支領薪資之實習生是否應參加勞保及職災保
https://www.bli.gov.tw/0006885.html

5.       《專科以上學校產學合作實施辦法》（教育部法規資訊網）
https://edu.law.moe.gov.tw/LawContent.aspx?id=FL041667

6.       監察院新聞稿：教育部怠於保障實習生權益、漠視實習生生命安全（實習/工讀邊界爭議）
https://www.cy.gov.tw/News_Content.aspx?n=792&s=31687